43. 滷肉的金黃色澤來自於化學性反應，下列哪一項敘述有誤？
(A)酵素性褐變
(B)非酵素性褐變
(C)梅納反應
(D)焦糖化反應

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統計： A(122), B(27), C(15), D(19), E(0) #3325695

詳解 (共 1 筆)

#6364401
? 詳解解析： 滷肉金黃色澤的形成，是...
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