試題詳解

46. 稱取 45 公克蔗糖與 55 公克水混合，於 80 °C 水浴加熱溶解，欲以手持糖度屈折計測定 此糖溶液之糖度，下列何者正確？ ① 應使用標準型手持糖度屈折計 ② 測定前應以蒸餾水校正 ③ 視野刻度模糊時，應轉動目鏡調節環至刻度清晰 ④ 若分界線不在正確刻度上，應旋轉刻度調節 ( 校準 ) 螺栓進行校正 ⑤ 測定 80 ℃ 糖溶液，須依溫度補償表予以補正糖度
(A) ① ②
(B) ② ④
(C) ③ ④
(D) ③ ⑤