試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

46. 色澤鮮豔，中～鹼性環境下不安定的天然色素為何？
(A)胡蘿蔔素
(B)番茄紅素
(C)甜菜苷
(D)花青素

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/10/04

私人筆記#7474612

未解鎖

色澤鮮豔、在中性至鹼性環境下不穩定的天然...

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