46. 以澱粉勾芡時，下列敘述何者正確
(A)加酸可促進稠度的形成
(B)加糖可使稠度增加
(C)加油拌合後再 加入熱溶液中
(D)先加冷水調勻再加入熱溶液中。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(4), E(0) #2583150