試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

48. 高果糖糖漿之製造過程中，並未使用下列何種酵素？
(A)β-amylase
(B)α-amylase
(C)glucose isomerase
(D)glucoamylase

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/22

私人筆記#7454168

未解鎖

高果糖糖漿的製造過程中會使用到 α-澱粉...

(共 430 字，隱藏中）

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