試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#105126 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#105126

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

48. 下列何種產品製作時其麵糰(糊)比重最輕
(A)奶油空心餅
(B)瑪琍餅乾
(C)戚風蛋糕
(D)重奶油蛋糕。

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