試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#93519 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#93519

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

49. 為減少保存蛋糕時受空氣之影響，常於包裝時利用
(A)脫氧劑
(B)乾燥劑
(C)防腐劑
(D)抗氧化劑。

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王儷澐

B1 · 2021/10/11

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未解鎖

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