試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

50. 素肉原料「大豆組織蛋白」是由哪一種加工技術製成？
(A)薄膜技術
(B)膠囊化技術
(C)冷凍技術
(D)擠壓技術

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/21

私人筆記#7452564

未解鎖

素肉原料「大豆組織蛋白」主要是透過**(...

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