試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮#131291
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級
51. 下列何者符合高纖的原則 (A)以水果取代蔬菜 (B)以果汁取代水果 (C)以紅肉取代白肉 (D)以糙米取代白米
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