阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：109年 - 109-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試：食品科學概論#92798 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試：食品科學概論#92798

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

51. 在恆溫下，依食品水分之去吸附（desorption）與再吸收（resorption）曲線的關係，下列敘 述何者正確？
(A)於⼀定水分含量下的水活性值，去吸附＞再吸收
(B)於⼀定水活性（Aw）下的水分含量值，去吸附＞再吸收
(C)於⼀定水活性（Aw）下的水分含量值，去吸附＜再吸收
(D)於⼀定水活性（Aw）下的水分含量值，去吸附＝再吸收
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#4376891
未解鎖


(共 1 字，隱藏中）
前往觀看
10
0