52. 新購置之食品用不鏽鋼容器具，使用前應 (A)以中性食品用洗潔劑清洗後再使用 (B)直接使用 (C)紙巾擦拭後使用 (D)清水沖洗後使用。

複選題91. 下列何者為食品良好衛生規範準則中有關場區及環境，應符合之規定？(A)冷藏食品之品溫應保持在攝氏 7 度以下，凍結點以上 (B)蓄水池(塔、槽)應保持清潔，每年至少清理一次並作成紀錄 (C)冷凍食品之品溫應保持在攝氏負 10 度以下 (D)蓄水池設置地點應離汙穢場所或化糞池等污染源 3 公尺以上。