55. 有關食用油脂之氫化加工，下列敘述何者不正確？
(A)可減少反式異構物之生成
(B)可增加油脂安定性
(C)可提高油脂之飽和度
(D)可使油脂較適於高溫油炸

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統計： A(121), B(4), C(23), D(23), E(0) #3325707

詳解 (共 1 筆)

#6365636
? 詳解： 這題是在考你對「油脂氫化過...
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