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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

56. 下列何者不屬於微生物膠？
(A)三仙膠（Xanthan gum）
(B)卡德蘭膠（Curdlan）
(C)阿拉伯膠（Gum Arabic）
(D)結蘭膠（Gellan gum）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7536051
未解鎖
(C)阿拉伯膠（Gum Arabic）不...
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