57. 我國食品良好衛生規範準則中，有關低酸性罐頭食品內容物之規定為：

(A)平衡酸鹼值(pH 值)＞4.6，且水活性＞0.85

(B)平衡酸鹼值(pH 值)＜4.6，且水活性＞0.85

(C)平衡酸鹼值(pH 值)＞4.6，且水活性＜0.85

(D)平衡酸鹼值(pH 值)＜4.6，且水活性＜0.85

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統計： A(25), B(5), C(10), D(7), E(0) #3666975

詳解 (共 1 筆)

#7069404
1. 題目解析 這道題目主要考查的是對...
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