57. 液體蛋黃(Liquid egg yolk)之殺菌，下列條件何者最適合？
(A)72-75℃，20-30 秒
(B)61-64℃，2-3 分鐘
(C)82-85℃，10-15 秒
(D)57-60℃，1-3 分鐘

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統計： A(30), B(98), C(22), D(24), E(0) #3325709

詳解 (共 1 筆)

#6365639
? 詳解： 液體蛋黃是指將蛋黃分離出來...
(共 536 字，隱藏中）
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