試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群51-100#80608 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群51-100#80608

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

58.（　　）不同食材之清洗處理，何者正確？　
(A)乾貨僅需浸泡即可　
(B)清潔度較低者先處理　
(C)清洗順序：蔬果→豬肉→雞肉　
(D)同一水槽同時一起清洗。

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