試題詳解

試卷：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

58. 紅茶中的茶紅質係由茶菁中哪一物質氧化生成？

(A)胺基酸

(B)兒茶素

(C)咖啡因

(D)葉綠素

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B1 · 2025/11/11

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