6 下列何者為標準食譜需載明的內容？①成品總重及成本 ②使用設備建議及製程 ③食材重量 為生品購買量 ④食材名稱及用量 ⑤一人份供應量及營養量
(A)僅①③④
(B)僅②④⑤
(C)僅②③④⑤
(D)①②③④⑤

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統計： A(79), B(704), C(324), D(280), E(0) #2976295

詳解 (共 3 筆)

#5639040
標準食譜 1.需載明的內容：食材名稱...
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#5989649
標準食譜內容 : 1.食譜名稱 2.供應...
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#6299415
標準食譜需載明的內容 標準食譜應包含以...
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