8 有關食材撥發原則，下列何者錯誤？
(A)應採先進先出（FIFO）的原則
(B)庫管人員可依照請領單分別計算各類食物的撥發量
(C)就是將食材及貨品運送至庫房的過程
(D)當日需使用的生鮮食材可驗收後直接送往前處理區

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統計： A(17), B(49), C(1081), D(116), E(0) #2976297

詳解 (共 3 筆)

#5657069
撥發為將食材從運送至前處理區（製備區）或...
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#5894651
(C) 就是將食材及貨品運送至廚房的過程...

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#6299426
(A) 應採先進先出（FIFO）的原...
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