6.適合低酸性食品(pH值4.6以上)加工殺菌條件，下列何者正確？
(A)68°C以下水煮殺菌、殺菌值(Fo)不須大於2.0
(B)100°C以下水煮殺菌、殺菌值(Fo)不須大於3.0
(C)115~121°C高溫高壓殺菌、殺菌值(Fo)不須大於3.0
(D)115~120°C高溫高壓殺菌、殺菌值(Fo)必須大於或等於3.0

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統計： A(0), B(0), C(3), D(3), E(0) #3812068