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試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09200食品檢驗分析#71988 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09200食品檢驗分析#71988

年份：107年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

6. 製冰機管理，何者正確
(A)任取一杯子取用
(B)生菜可放在其內之冰塊上冷藏
(C)用後冰鏟或冰夾可直接放 冰塊內
(D)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)應特定專屬製冰機使用冰鏟(冰夾)，...
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