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試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

605. 安排受過專業訓練的服務員與服務生以手推車或服務桌，現場烹調，再將調理好之食物分盛於熱食盤服侍客人，這種餐廳之服務方式稱為
(A)英式服務　
(B)法式服務　
(C)俄式服務　
(D)自助餐式服務
(E)旁桌式服務
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詳解 (共 4 筆)

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原本答案為B,修改為E
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作答時選項中沒有E選項
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