阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

61.中式麵食加工可分為許多種類如冷水麵食、燙麵麵食、發酵麵食、發粉麵食等，下列何種 產品屬於燙麵麵食？
(A)鍋貼
(B)生鮮麵條
(C)銀絲捲
(D)水餃
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6353232
未解鎖
  鍋貼屬於燙麵麵食的一種，因為其麵團通...
(共 86 字，隱藏中）
前往觀看
4
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6829111
未解鎖
鍋貼屬於燙麵麵食的一種，因為其麵團通常是...
(共 771 字，隱藏中）
前往觀看
1
0