試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

62. 菊花酥的酥度與下列何種原料無關？
(A)油皮酥比例
(B)使用低筋麵粉
(C)奶粉種類
(D)油脂的烤酥性。

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