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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

63. 下列香腸類加工產品，何者之製程不涉及發酵？
(A)維也納香腸(Vienna sausage)
(B)沙拉米香腸(Salami sausage)
(C)夏日香腸(Summer sausage)
(D)波洛尼亞香腸(Bologna sausage)
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詳解 (共 1 筆)

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