63. 測定食品灰分時，其灰分溫度不應超過 600℃之理由是
(A)坩堝會破裂
(B)部份無機元素會漏失
(C)部份無機元素會 形成金屬
(D)蛋白質會受到破壞。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(17), C(4), D(2), E(0) #729762