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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

64. 下列何者為市售無菌加工牛乳常用的「超高溫瞬間殺菌（ultra-high temperature sterilization）」 條件？
(A)63℃、1 小時
(B)70℃、30 分鐘
(C)100℃、5 分鐘
(D)140℃、5 秒鐘
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

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