試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

64. 調氣式貯藏方法（Control atmosphere storage, CA storage）保存蔬果主要的原理是？
(A)調節 CO₂/O₂ 的組成
(B)去除乙烯
(C)降低溫度
(D)減壓

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