試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

660. 根據「餐具良好作業指引」規定，清潔區與其他區域應有效區隔，以防受外部環境污染，下列關於清潔區內氣流系統設計何者最正確？
(A)清潔區保持正壓　
(B)室外保持正壓　
(C)洗滌區保持正壓　
(D)污染區保持正壓

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