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試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

665. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序，下列何者正確？　甲、預洗(pre-rinse)；乙、沖洗(rinse)；丙、烘乾(air-dry)；丁、清洗(wash)；戊、消毒(sanitize)
(A)甲、乙、丁、戊、丙　
(B)甲、乙、丁、丙、戊　
(C)甲、丁、乙、戊、丙　
(D)甲、丁、丙、乙、戊
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詳解 (共 1 筆)

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 1.甲、預洗（Pre-rinse）→ ...
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