試題詳解

試卷：106年 - 106 年 - 桃園市106年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員_營養師試卷#84885 | 科目：學校營養師

試卷名稱：106年 - 106 年 - 桃園市106年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員_營養師試卷#84885

年份：106年

科目：學校營養師

67. 下列何者不是食物初期腐敗的特點?
(A)微生物顯著增加
(B)植物性食物因產生低級脂肪酸及二氧化碳而呈酸性
(C)動物性食物因產生胺類而呈酸性
(D)動物性食物會產生吲朶類(indol)和糞臭素(skatol)

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