試題詳解

試卷：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

67. 牛乳以低溫殺菌訴求是比超高溫(UHT)殺菌保留較多的成分，為下列何者？
(A)免疫球蛋白
(B)酪蛋白
(C)乳糖
(D)乳脂肪

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/10/18

推薦的詳解#6916230

未解鎖

題目解析這道題目探討的是牛乳在不同殺菌...

(共 799 字，隱藏中）

前往觀看