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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

68.劣變的油脂，下列何項特性的數值會愈低？
(A)發煙點
(B)黏度
(C)酸價
(D)TBA 價
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詳解 (共 2 筆)

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