試題詳解

687. 應用標準食譜烹製菜餚，原食譜中記載的產出供應量是10人份(portions)、每一人份600公克；現在若其他因素不變，但每一人份縮小成400公克、共要製作30人份；則原食譜中應準備20公克的A材料，現在應該準備多少？
(A)10公克　
(B)20公克　
(C)30公克　
(D)40公克