687. 應用標準食譜烹製菜餚，原食譜中記載的產出供應量是10人份(portions)、每一人份600公克；現在若其他因素不變，但每一人份縮小成400公克、共要製作30人份；則原食譜中應準備20公克的A材料，現在應該準備多少？
(A)10公克　
(B)20公克　
(C)30公克　
(D)40公克

答案：登入後查看
統計： A(10), B(15), C(23), D(40), E(0) #319231

詳解 (共 1 筆)

#819042
10*600=6000(10人份總重量)
20/6000=1/300 (A材料在食譜中所占的比例)

400*30*1/300=40(g)
0
0