試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13206水產食品加工-海藻製品類#84705 | 科目：技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13206水產食品加工-海藻製品類#84705

年份：105年

科目：技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級

69. 製造洋菜過程中，冷凍設備主要是用來
(A)保存製品
(B)提高洋菜之白度
(C)幫助洋菜脫水
(D)改善洋菜之風味。

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