7. 下列有關食品中危害（hazard）的敘述，何者有誤？
(A) 病媒如蟑螂、老鼠等會傳染病原菌，所以歸類於生物性危害
(B) 黴菌生長時所產生的黴菌毒素，如黃麴毒素等歸類為化學性危害
(C) 病毒（virus）是生物性危害，其管制界線是不得檢出（陰性）
(D) 在炒熟的青菜中發現菜蟲，並非屬於必須管制的食品安全危害

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統計： A(250), B(126), C(49), D(149), E(0) #571580

詳解 (共 3 筆)

#1302689
答案應是D,菜蟲還是要管制
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#1278518
B怪怪的

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#1026747
a.生物性危害--->寄生蟲.食品中毒病原菌.指標菌.腐敗菌.組織胺或其他有害微生物等
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