試題詳解

試卷：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774

年份：103年

科目：初級◆食品科學概論

72. 欲製造不同脂肪含量的鮮奶油（cream），最常使用下列那種加工方法？
(A)靜置
(B) 均質
(C) 離心
(D)乳化

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Cindy Ho

B1 · 2017/10/23

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