72. 粗蛋白定量時，使用的氮係數依食品種類而定，其數字大小與食品中何者有關？
(A)水解胺基酸
(B)游離胺基酸
(C)氨態氮
(D)甲醛態氮

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統計： A(197), B(131), C(57), D(26), E(0) #1711626