試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13206 水產食品加工-海藻製品類#131412 | 科目：技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13206 水產食品加工-海藻製品類#131412

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級

78. 下列何種魚經凍結後不影響其凝膠能力？
(A)黑皮旗魚
(B)鯖魚
(C)狗母魚
(D)鯉魚。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/10/01

推薦的詳解#6821812

未解鎖

1. 題目解析此題目主要考查的是不同魚...

(共 756 字，隱藏中）

前往觀看