78. 皮蛋於剝殼後，其表層會出現白色的松枝結晶，可能原因為下列哪一種胺基酸形成的結晶狀物？
(A)甲硫胺酸
(B)酪胺酸
(C)離胺酸
(D)甘胺酸

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統計： A(56), B(165), C(22), D(9), E(0) #3288452

詳解 (共 1 筆)

#6916219
1. 題目解析 本題目探討的是皮蛋在剝...
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