8 剛做好的酸辣泡菜最好儲放在下列那種材質器皿中，以避免長期使用造成食物中毒？
(A) 鐵
(B) 錫
(C) 鋅
(D) 陶瓷

酸辣泡菜是酸性食物（因發酵產生乳酸和醋酸），長期儲存時應避免使用易被酸腐蝕的金屬器皿，以防止金屬溶出造成食物中毒或影響風味。