試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

81. 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（pH值）會？
(A)有時高、有時低
(B)不變
(C)上升
(D)下降。

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