試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

85. 麵包成品體積太小，可能是
(A)水份太多
(B)酵母太多
(C)食鹽太多
(D)油脂太少。

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