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技師◆家畜營養學
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113年 - 113 高等考試_二級_動物技術：家畜營養學#122980
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題組內容
四、請試述下列名詞之意涵：
(二) Heat increment
其他申論題
一、試述影響維生素穩定性之因子。（25 分）
#523094
二、試述單胃動物胰臟分泌消化酶及其所對應之受質，並解釋初生仔豬為何 對未加工穀物原料之消化率差。（20 分）
#523095
三、試述碘、維生素 B6 及維生素 C 在動物體內之功用及缺乏症狀。（15 分）
#523096
(一) Chylomicron
#523097
(三) Ketosis
#523099
五、試述維生素 A 之化學性質、獲取來源、生理作用及缺乏症狀。（25 分）
#523100
一、試問若要開發一種水產飼料添加用益生菌，以促進水產動物成長及改善 健康，應該要如何進行？試由益生菌分離到益生功效評估之流程設計進 行說明。（25 分）
#523101
二、若你是一位養殖技術服務人員，遇養殖業者反映公司販售的飼料品質不 佳，導致魚隻成長緩慢，你應該如何剖析可能影響因素並採用科學方法 驗證公司飼料品質？（25 分）
#523102
三、營養攝取均衡與否與種蝦繁殖力及子代健康有絕對的關係。試說明進行蝦 類繁殖時，可藉由調整那些營養成分來改善種蝦的成熟及繁殖力。 （25 分）
#523103
四、魚粉來源及種類多樣，且好壞常影響養殖水產動物的成長及健康。若你 是一位飼料公司的原料採購人員，要如何評估採購魚粉的品質好壞？ （25 分）
#523104
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