阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技師◆食品工廠管理
>
104年 - 104年專門職業及技術人員高等驗船師、引水人、第一次食品技師、高等暨普通消防設備人員、普通地政士、專責報關人員、保險代理人保險經紀人及保險公證人考食品技師高等_食品技師#24924
> 申論題
⑵請說明品牌具有那些功能？（10 分）
相關申論題
一、品牌是用來識別製造者或銷售者的產品或服務，以便與其他競爭者有所分別。⑴請解 釋「品牌名稱（brand name）」、「品牌標記（brand mark）」、「註冊商標（trade mark）」。（10 分）
#33100
二、倉儲管理對於工廠的產銷能否順利常扮演著重要的角色，食品公司為確定其倉庫現 存物品的現狀與實數，常會進行盤點。請說明：⑴盤點的種類。（5 分）
#33102
⑵盤點的 作法。（10 分）
#33103
⑶盤點的功能。（5 分）
#33104
三、近年臺灣食安問題層出不窮，尤其在原料部分。請說明食品業者為落實自主管理， 確實使用合格食用原料及其產品進行產製，應如何建立符合自身需求食材供應商的 選擇標準與管理方式？（20 分）
#33105
四、依據我國政府公告的「食品良好衛生規範準則」，請說明餐飲業之衛生管理應符合 那些規定？（20 分）
#33106
五、層別法（stratification）為 QC 七大手法之一，針對食品業者而言，請說明：⑴層別 法的意義。（10 分）
#33107
⑵層別法分層的基本原則。（10 分）
#33108
⑵塑膠類食品器具、食品容器或包裝之衛生管理，應符合那些規定？（10 分）
#279323
⑴食品添加物製程之設備、器具、容器及包裝。（10 分）
#279322
相關試卷
107年 - 107 專技高考 食品工廠管理#69559
107年 · #69559
106年 - 食品工廠管理#62272
106年 · #62272
105年 - 105年食品技師高等食品工廠管理#52501
105年 · #52501
104年 - 104年第二次食品工廠管理#41540
104年 · #41540
104年 - 104年專門職業及技術人員高等驗船師、引水人、第一次食品技師、高等暨普通消防設備人員、普通地政士、專責報關人員、保險代理人保險經紀人及保險公證人考食品技師高等_食品技師#24924
104年 · #24924
103年 - 103年專門職業及技術人員高等驗船師、第一次食品技師、高等暨普通消防設備人員、普通地政士、專責報關人員、保險代理人保險經紀人及保險公證人考食品技師高等_食品技師#25189
103年 · #25189
103年 - 103年專門職業及技術人員高等建築師、技師、第二次食品技師暨普通不動產經紀人、記帳士考高等_食品技師#25188
103年 · #25188
103年 - 103年高等一級暨二級考高考二級_食品衛生行政#25171
103年 · #25171
102年 - 102年專門職業及技術人員高等驗船師、引水人、第一次食品技師、高等暨普通消防設備人員、普通地政士、專責報關人員、保險代理人保險經紀人及保險公證人考食品技師高等_食品技師#25850
102年 · #25850
102年 - 102年專門職業及技術人員高等建築師、技師、第二次食品技師暨普通不動產經紀人、記帳士考高等_食品技師#25809
102年 · #25809
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入