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申論題

試卷：104年 - 104 地方政府特種考試_三等_園藝：園產品處理及加工學#35109
科目：園產品處理及加工學
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104 地方政府特種考試_三等_園藝：園產品處理及加工學#35109
科目：園產品處理及加工學
年份：104年
排序：0

申論題內容

一、何謂高甲氧基果膠？於果醬加工時高甲氧基果膠與低甲氧基果膠所需之凝膠條件各 為何？（20 分）