申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 地方四等考試-四等食品微生物學概要#43677
科目：食品微生物學
年份：102年
排序：0

申論題內容

一、試述在啤酒生產過程中添加的麥芽（Malt）、啤酒花（Hop）與酵母菌（Yeast）所參與的反應，以及反應後的主要產物為何？（15 分）