申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 地方四等考試-四等食品微生物學概要#43677
科目：食品微生物學
年份：102年
排序：0

題組內容

三、請說明如何自市售濃稠液態發酵乳中檢測下列微生物菌群與發酵產物之含量：（每小題 5 分，共 20 分）

申論題內容

⑷可滴定酸度（Titratable acidity）