七、腸病毒群（Enteroviruses）為多種經飲食而引起人類疾病之病毒的通稱，請說明其一般感染人類的途徑，並請說明控制與預防的方法。（10 分）

八、以「平板計數法（plate count method）」定量微生物時，通常可分為「傾注平板法（pour plate method）」及「塗佈平板法（spread plate method）」，請說明此兩種操作的方式並比較兩者的優缺點。（10 分）