申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114 公務升官等考試_薦任_衛生檢驗：食品微生物學#133143
科目：食品微生物學
排序：0

申論題內容

二、冷凍可用於保存蔬菜，請說明蔬菜在急速冷凍前所需的預處理步驟及其目的。（25 分）